SOLD OUT για Το Μαύρο Πρόβατο – Grenache Rouge-Syrah 2019
Στο peak του καλοκαιριού και εν μέσω μιας χρονιάς γεμάτης εκπλήξεις και ιδιαιτερότητες, “Το Μαύρο Πρόβατο – Grenache Rouge–Syrah 2019” μόλις εξαντλήθηκε!
Έχουμε καιρό μέχρι να αποχαιρετήσουμε τη θερινή σεζόν αλλά στη Nico Lazaridi αυτή την εβδομάδα αποχαιρετήσαμε το τελευταίο κιβώτιο από το Μαύρο Πρόβατο – Grenache Rouge–Syrah 2019. Ο ροζέ οίνος με το βιδωτό πώμα και τη μοντέρνα εμφάνιση έγινε sold out και πλέον δεν υπάρχουν αποθέματα προς πώληση!
Το ροζέ Μαύρο Πρόβατο κυκλοφόρησε στην αγορά στα τέλη του φθινοπώρου του 2019 με ανανεωμένη ποικιλιακή σύνθεση.
Παράγεται στο δεύτερο οινοποιείο της NICO LAZARIDI, την «Μακεδών» που βρίσκεται στον Πλατανότοπο Καβάλας. Οι γραμμικοί αμπελώνες εκτείνονται σε περίπου 180 στρέμματα και είναι εγκατεστημένοι σε μέσης σύστασης εδάφη, στους πρόποδες του Παγγαίου όρους, σε υψόμετρο 200 μέτρων. Η αμπελουργική ζώνη στην οποία ανήκει, η λεγόμενη «Πιέρια κοιλάδα», είναι ένας τόπος ευλογημένος, γνωστός από την αρχαιότητα για το εύφορο έδαφος και κλίμα του. Οι πλαγιές της, που προστατεύονται από τους γύρω ορεινούς όγκους και τα νερά από τον ποταμό Μαρμαρά, έδιναν στους κατοίκους της πολλές δυνατότητες εκμετάλλευσης της γης και ευνοούσαν την παραγωγή σταφυλιών και φρούτων.
Η οινοποίηση του οίνου ξεκινά με τον πρώιμο τρύγο των σταφυλιών με σκοπό την ανάδειξη των αρωματικών χαρακτηριστικών των δύο ποικιλιών Grenache Rouge & Syrah. Η σύντομη σε χρονική διάρκεια παραμονή των στέμφυλων και του χυμού στο πιεστήριο διαμορφώνει το χρώμα του κρασιού ενώ η ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με το αχνό ροζ χρώμα, με έντονα ανθικά και φρουτώδη αρώματα που θυμίζουν τριαντάφυλλο, αγιόκλημα, νεκταρίνι, πεπόνι και φράουλα σε συνδυασμό με ελαφριές νότες άσπρου πιπεριού. Πλούσιο στο στόμα, με ευχάριστη τραγανή οξύτητα. Τα αρώματα του στόματος ακολουθούν τα αρώματα της μύτης θυμίζοντας τριαντάφυλλο, ροδάκινο, πεπόνι και κεράσι (τσιχλόφουσκα) με μέτρια φρουτώδη επίγευση.
Πίνεται δροσερό στους 8-10° C και συνοδεύει ευχάριστα λαδερά φαγητά, μαλακά κίτρινα τυριά, ορεκτικά και σαλάτες, όπως και φρέσκα φρούτα εποχής. Μπορείτε ακόμη να το απολαύσετε μόνο του ως απεριτίφ!.
Το Μαύρο Πρόβατο – Grenache Rouge–Syrah 2019
Τύπος: Οίνος Ερυθρωπός Ξηρός.
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική ‘Ένδειξη Μακεδονία.
Ποικιλίες: Grenache Rouge 60%, Syrah 40%.
Αλκοολικός τίτλος: 13% vol
