葡萄酒類型: 乾型白葡萄酒。

控制名號: Agora 受保護地理標誌。

品種: Assyrtiko (阿斯提可) 70%、Sauvignon blanc (長相思) 15%、Ugni Blanc (白玉霓) 15%

釀製方法: 白酒釀製方法，於 8-12οC 進行浸皮法。在不鏽鋼酒罐中進行酒精發酵，溫度由 12oC 逐步提升至 17οC。進行 Assyrtiko (阿斯提可) 發酵時採用本地原產酵母，以突顯本地特有風味。少部份的阿斯提可在洋槐木桶中完成發酵，然後進行攪桶並在桶內儲存 6 個月。其餘的葡萄酒與細酵母殘渣一同儲存於不鏽鋼酒罐中。

分析數據:
酒精度: 13 %
總酸: 5,9 g/l
剩餘糖份: 1,42 g/l
pH 值: 3,25

品酒筆記: 顏色為淺黃綠色，帶有菠蘿、西柚和桃的清新果香，同時和諧結合茉莉花甜香，展現在洋槐木桶短暫熟成的獨有果香。隨著葡萄酒進步，果香會帶有 Assyrtiko (阿斯提可) 的礦物風味。口感清新，餘韻細長並帶有獨特變化。

陳年: 收成後可陳年達 4-5 年。

食物搭配: 適宜在 8-12oC 冷藏飲用，適合搭配新鮮蔬菜、魚類和帶有酸性醬汁的海鮮、蘑菇、豬肉和家禽等白肉、鷹嘴豆泥和壽司。