CAVALIERI merlot
2022
PGI AGORA
乾型紅葡萄酒
Cavalieri LAZARIDI 是指 Nico Lazaridi 家族成員所獲授予的騎士稱號，以表揚他們對意大利共和國的貢獻。
我們的最新產品是一款出色的混合葡萄酒，選用 Cabernet Franc (品麗珠)、 Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Merlot (梅洛) 和 Sangiovese (桑嬌維塞) 釀成，葡萄來自 Drama 地區 Agora 和 Pigadia 社區自設葡萄園的精選低產收成。
酒身呈深紫色，帶有紅莓、朱古力、雪松和果仁果香，同時帶有香草香氣。酒體豐厚，富有脂肪酸，單寧柔和。口感與酒香相同，散發濃郁果味。餘韻柔長豐富。適宜飲用溫度為 16-18oC。適合搭配成熟芝士、烤肉、紅肉和醬汁濃郁的野禽菜色。
萄酒類型: 乾型紅葡萄酒。
控制名號: Drama 受保護地理標誌。
品種: Cabernet Franc (品麗珠) 30%、Cabernet Sauvignon (赤霞珠) 20%、Merlot (梅洛) 15%、Sangiovese (桑嬌維塞) 35%。
產地: 希臘北部馬其頓，Agora 及 Pigadia 社區的精選低產葡萄園。
葡萄園: 面向東北帶微斜坡的葡萄園，高度約 250 米的一般土壤組成。這是葡萄培植和成熟的最佳條件。
收成期: 九月中。
釀製方法: 每個品種各自以低溫在不鏽鋼酒罐中發酵一星期。以 Cabernet Franc (品麗珠) 、Cabernet Sauvignon (赤霞珠) 和 Merlot (梅洛) 開始葡萄酒釀製，然後加入 Sangiovese (桑嬌維塞)。整個程序約為 15 天，然後進行蘋果乳酸發酵。再在全新或舊橡木桶中陳封 12 個月。
分析數據:
酒精度: 12,5%
總酸: 6,9 g/l
剩餘糖份: 2,1 g/l
pH 值: 3,54
品酒筆記: 深紫色。帶有紅莓、朱古力、雪松和果仁果香，同時帶有香草香氣。酒體豐厚，富有脂肪酸，單寧柔和。口感與酒香相同，散發濃郁果味。餘韻柔長豐富。
陳年: 收成後可陳年達 6-8 年。
食物搭配: 適合搭配成熟芝士、烤肉、紅肉和醬汁濃郁的野禽菜色。
飲用溫度:16-18oC.