ΤΟ ΜΑΥΡΟ ΠΡΟΒΑΤΟ ΛΕΥΚΟ 2024

Τύπος: Οίνος Λευκός Ξηρός.

Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη ΠΑΓΓΑΙΟ

Ποικιλίες: 60% Sauvignon Blanc, 40% Semillon

Αμπελώνες: Αμπελώνες Δράμα.

Οινοποίηση – Ωρίμαση:

Αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες με σκοπό την ενίσχυση των πρωτογενών αρωμάτων. Σύντομη επαφή με τις φίνες οινολάσπες.

Οινολογικές Αναλύσεις:
Aλκοολικός τίτλος: 12,0 %
Ολική Οξύτητα: 5.40 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα : 1,70 g/l

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Ελαφρύ λεμονί χρώμα.

Μύτη έντονη με αρώματα που θυμίζουν εσπεριδοειδή (lime, litchi, γκρέιπφρουτ) και ελαφριές νότες γρασιδιού καθώς και γλυκά αρώματα λευκών ανθέων. Υψηλή οξύτητα, μέτριο σώμα τα αρώματα του στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης με ευχάριστη επίγευση.

Γευστικό ταίριασμα: Συνοδεύει ευχάριστα σαλάτες θαλασσινών, λευκά άπαχα κρέατα και ζυμαρικά με διακριτικές σάλτσες.

Ποσότητα 0,75 lt

Εσοδεία – Χρονιά 2024