ΧΡΥΣΟΣ ΛΕΩΝ CHARDONNAY
2023
ΠΓΕ ΠΑΓΓΑΙΟ
ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ
Το όνομά Χρυσός Λέων παραπέμπει σε ένα σπουδαίο, ευγενές προϊόν. Η συγκεκριμένη οινική οικογένεια παράγεται στο Οινοποιείο μας Μακεδών στον Πλατανότοπο Καβάλας και αποτελεί μια μοντέρνα σειρά μονοποικιλιακών κρασιών που φέρουν βιδωτό πώμα και “ζωηρή” εμφάνιση.
Για τον λευκό οίνο Χρυσός Λέων επιλέξαμε την καλλιέργεια και οινοποίηση της πιο δημοφιλούς εκδοχής του ελληνικού Chardonnay.
Στην ίδια οικογένεια οίνου, ανήκει ο Χρυσός Λέων Cabernet Sauvignon
Τύπος: Οίνος Λευκός Ξηρός.
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Παγγαίο.
Ποικιλίες: 100% Chardonnay
Αμπελώνες: Πρόποδες Παγγαίου Όρους.
Οινοποίηση–Ωρίμαση: Ακολουθείται η μέθοδος προζυμωτικής κρυοεκχύλισης για 10-18 ώρες. Κλασική οινοποίηση λευκού οίνου σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 12-16˚C.
Οινολογικές Αναλύσεις:
Αλκοολικός Τίτλος: 12%
Ολική Οξύτητα: 5,33 g/l
Ανάγοντα Σάκχαρα: 1,9 g/l
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Διαυγές λεμονί χρώμα. Έντονα και φρέσκα αρώματα που θυμίζουν μπανάνα, πράσινο μήλο και αχλάδι. Στόμα βελούδινο με ισορροπημένη ευχάριστη οξύτητα και φρουτώδη επίγευση.
Φύλαξη–Παλαίωση: Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 2-3 χρόνια από τον τρύγο.
Γευστικό ταίριασμα: Πίνεται στους 8-10˚C, συνοδεύοντας ευχάριστα πολύχρωμες σαλάτες, θαλασσινά, ριζότο και ελληνικές παραδοσιακές πίτες.