Η γεωγραφική ταυτότητα της οινοποιίας επεκτείνεται και στην ευρύτερη ΠΓΕ Μακεδονία, θεσπισμένη ήδη από το 1989. Καλύπτει ολόκληρη τη γεωγραφική περιφέρεια της Μακεδονίας, επιτρέποντας τη δημιουργία εκλεκτών οίνων από επιλεγμένους αμπελώνες, με ελευθερία ως προς την ποικιλία και το στυλ.
Η ΠΓΕ “Μακεδονία” καλύπτει εκτεταμένη γεωγραφική ζώνη που περιλαμβάνει περιοχές των Περιφερειών Κεντρικής, Δυτικής και Ανατολικής Μακεδονίας, γεγονός που της προσδίδει εδαφική ποικιλομορφία και διαφορετικά terroirs, χαρακτηριστικά της ευρύτερης μακεδονικής αμπελουργικής ζώνης.
Για λευκούς οίνους επιτρέπονται οι γηγενείς Αθήρι, Ασπρούδα Σερρών, Ασύρτικο, Ζουμιάτικο, Κοϊνιάρικο, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Μπατίκι, Ξινόμαυρο, Πρεκνάδι, Ροδίτης, Ρομπόλα και Σαββατιανό, καθώς και οι διεθνείς Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Semillon, Viognier, Gewurtztraminer και Riesling.
Για ερυθρούς οίνους επιτρέπονται οι γηγενείς Αγιωργίτικο, Λημνιό, Λημνιώνα, Μοσχόμαυρο, Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο, Παμίδι, Σέφκα και Χονδρόμαυρο, καθώς και οι διεθνείς Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Nebbiolo, Refosco, Tempranillo, Sangiovese, Mourvedre, Cinsault, Barbera, Montepulciano, Negro Amaro και Tannat. Για ροζέ οίνους επιτρέπονται συνδυασμοί από τις παραπάνω ποικιλίες, τόσο γηγενείς όσο και διεθνείς, που περιλαμβάνουν επίσης Gewurtztraminer και Riesling.
