Συμβαίνει τώρα στο αμπέλι: Κλάδεμα!

Το αμπέλι μπορεί να μοιάζει ότι κοιμάται τον χειμώνα αλλά ο αμπελουργός σίγουρα όχι!

Μία από τις σημαντικότερες αμπελουργικές εργασίες, το κλάδεμα,  συμβαίνει αυτές τις μέρες. Ας μάθουμε περισσότερα για αυτό από τον γεωπόνο του Κτήματος Νίκου Λαζαρίδη, κύριο  Σωτήρη Παυλή:

“Το κλάδεμα είναι η πιο σημαντική εργασία  που εφαρμόζεται στο αμπέλι. Η γνώση και η καλή εφαρμογή της τεχνικής του κλαδέματος συμβάλει ουσιαστικά στην ανάπτυξη και το μέλλον της αμπέλου.

Το κλάδεμα διακρίνεται σε χειμερινό (ξηρό) και θερινό (χλωρό), ανάλογα με την εποχή όπου εφαρμόζεται αλλά και με τη μορφή των οργάνων που δέχονται την επέμβαση. Αυτή την εποχή ασχολούμαστε με το χειμερινό κλάδεμα, που αφορά τα ξυλοποιημένα τμήματα του φυτού. Το χειμερινό κλάδεμα αποσκοπεί στη διατήρηση του σχήματος και της μορφής, ώστε να επιτυγχάνεται η καλύτερη εκμετάλλευσή τους και η καλή κατανομή των κληματίδων. Με αυτό τον τρόπο διασφαλίζεται η ισορροπία, η σταθερή παραγωγή και η εξαιρετική ποιότητα προϊόντων.

Το φετινό κλάδεμα στα 600 στρέμματα της NICO LAZARIDI ξεκίνησε νωρίς, στις αρχές Δεκέμβρη. Η αρχή έγινε από τις όψιμες ποικιλίες Ugni Blanc και Cabernet Sauvignon και ολοκληρώνεται αυτές τις μέρες. Το κλάδεμα που εφαρμόζεται είναι το μακρό. Το σχήμα που δίνεται είναι το γραμμικό, αμφίπλευρο Guyot double και πραγματοποιείται με ηλεκτρικά ψαλίδια.

Τα πλεονεκτήματα αυτού του σχήματος είναι:

α) H ευκολία εφαρμογής του.

β) Εξασφαλίζει σωστή και καλή καρποφορία στις ποικιλίες μικρής απόδοσης και, αν χρειάζεται, μεγάλη καρποφορία στις υπόλοιπες.

γ) Επιτρέπει μείωση στο ελάχιστο της ζωηρότητας των βλαστών.

Τις επόμενες εβδομάδες στο αμπέλι θα ασχοληθούμε με το «δέσιμο» (Μάρτιος) και λίγο αργότερα με το βλαστολόγημα (Απρίλιος) ενώ παράλληλα θα πραγματοποιηθεί και λίπανση”.