Το “Ταξιδιάρικο..μαγειρικό δείπνο” στο εστιατόριο Άδολο που θα μας μείνει αξέχαστο
Ο Φεδερίκος Λαζαρίδης ήταν στο “Ταξιδιάρικο … μαγειρικό δείπνο” που οργάνωσε το εστιατόριο Άδολο και μας μεταφέρει την εμπειρία του :
Μια εξαιρετική από πολλές απόψεις βραδιά, απολαύσαμε το βράδυ της Πέμπτης 10 Μαΐου, στο εστιατόριο Άδολο στην Κηφισιά, με guest chef τον κ. Ηλία Μαμαλάκη. Στην βραδιά είχα την τύχη να παρευρεθώ, εκπροσωπώντας την οινοποιία Nico Lazaridi.
Θα ήθελα να ευχαριστήσω το εστιατόριο Άδολο για την άψογη διοργάνωση και service και ιδιαιτέρως τον κ. Ηλία Μαμαλάκη, ο οποίος ετοίμασε τα πιάτα.
Βασικό χαρακτηριστικό του μενού ήταν η ανάδειξη των μεσογειακών γεύσεων, κυρίως θαλασσινών, τα οποία πάντρεψε ιδανικά με τους με τους οίνους της Nico Lazaridi. Ιδιαίτερα πετυχημένος συνδυασμός ήταν η φακή με το ψητό καπνιστό σκουμπρί, συνοδευμένο με το νέο προϊόν της Nico Lazaridi, Tσίπουρο ΒΟΡΕΑΣ χωρίς γλυκάνισο.
Ενώ επίσης, ιδανικά έδεσαν τα γνήσια ιταλικά ζυμαρικά συνοδεία του Cavalieri Lazaridi Λευκό.
Εγκωμιαστικά σχόλια εισέπραξε και ο συνδυασμός του Perpetuus Λευκό με το φιλέτο ψαριού με μπάμιες.
Ο αγαπητός σεφ κ. Ηλίας Μαμαλάκης με την φιλικότητα και αμεσότητα που τον διακρίνει, πέρασε από κάθε τραπέζι, δίνοντας την ευκαιρία στους παρευρισκόμενους να τον συγχαρούν και να απευθύνουν τα ερωτήματα τους.
Από πλευράς μου, θεωρώ ότι η χθεσινή βραδιά ήταν μια από τις πιο πετυχημένες βραδιές στις οποίες έχω παραστεί, εύχομαι να ακολουθήσουν κι άλλες.
Ας μου επιτραπεί ωστόσο, ότι ενώ ήταν μια βραδιά απόλαυσης για τις αισθήσεις απ’ όλες τις πλευρές, υπήρξε μια παραφωνία για την οποία δεν ευθύνεται ούτε το εστιατόριο αλλά και κανείς άλλος, και αφορά τους έστω και λιγοστούς θαμώνες που κάπνιζαν στον χώρο.
Με Εκτίμηση,
Φεδερίκος Λαζαρίδης
