ΙΣΤΟΡΙΑ
ΓΗ, ΟΙΝΟΣ, ΤΕΧΝΗ – ΤΟ ΤΡΙΠΤΥΧΟ ΕΝΟΣ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΟΥ ΟΡΑΜΑΤΟΣ.
ΤΟ 1987, ΜΕ ΠΙΣΤΗ ΣΤΗ ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΘΗΚΕ Η ΠΡΩΤΗ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΣΤΗ ΔΡΑΜΑ, Η ΟΠΟΙΑ ΕΞΕΛΙΧΘΗΚΕ ΣΤΗ NICO LAZARIDI.
ΜΕ ΚΑΤΑΒΟΛΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΟΣΚΑΝΗ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ ΓΗ, ΤΟ ΟΡΑΜΑ ΤΟΥ ΝΙΚΟΥ ΛΑΖΑΡΙΔΗ ΒΑΣΙΣΤΗΚΕ ΣΕ ΜΙΑ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΠΟΡΕΙΑ ΜΕ ΣΤΟΧΟ ΚΡΑΣΙΑ ΜΕ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ ΚΑΙ ΔΙΑΡΚΕΙΑ.
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΜΑΚΕΔΩΝ
Ανάμεσα στα διαφορετικά terroir της Δράμας, επιλέχθηκε η περιοχή της Αγοράς για την ιδανική μορφολογία και το μικροκλίμα της. Εκεί, με θέα τα όρη Παγγαίο, Φαλακρό και Μενοίκιο ανεγέρθηκε το 1997 το οινοποιείο Château Nico Lazaridi.
Με στόχο την ευρύτερη αξιοποίηση του δυναμικού της μακεδονικής γης, το 2000 ιδρύθηκε το οινοποιείο ΜΑΚΕΔΩΝ, στον Πλατανότοπο Καβάλας, στους πρόποδες του όρους Παγγαίου και της οροσειράς του Συμβόλου.
Εδώ, η NICO LAZARIDI παράγει οίνους που φέρουν την ένδειξη Π.Γ.Ε. Παγγαίο και Π.Γ.Ε. Μακεδονία.
Στο πλαίσιο της διαρκούς αναζήτησης νέων εκφράσεων στο κρασί, η NICO LAZARIDI στράφηκε στη φημισμένη ελληνική ποικιλία Ξινόμαυρο, εμπλουτίζοντας τη γκάμα της. Για την οινοποίησή του, επιλέγει σταφύλια από δύο ιστορικές ζώνες, Π.Ο.Π. Αμύνταιο και Π.Ο.Π. Νάουσα.
